angelo franzini

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menu

 

Fregola with clams
Tomato polentina
French onion soup
Pisarei and faso
orecchiette
Salmon soup

Orange salad

Levante tuna couscous

Pasta mischiata
Tomato and red pepper soup

Gaspacho

Californian soup
Clams soup
Panissa
Pasta and beans
Chili soup
Pesto
Minestrone
spatzli
Mushrom pie
Stuffed mussels
Gattafin
Mescioua
Poach-fish broth
Pancotto
Tigullio fish soup
Ribollita

Orata with olives and potatos

wasabi tuna

Corzetti

Pavian soup

Salmon in Guiness

The Cubes

Fresh oysters with beetroots

tortino di alici

frittata di tonno

canederli al fegato d'oca
farinata e bagnun
nasello e zucchine

tave  me presh

cappon magro
minestra di zucca

nasello al timo selvatico

zuppa di ceci e arselle

risotto alla gardesana


Sunday lunch in Tigullio land

Fish and Chips

Red swiss fondue

Pasta con le fave

zuppa di orzo e gamberi

feijoada with rice

zuppa pisana

BORSC DELL'AMMIRAGLIO

lentils barley soup

zuppa di lattuga

sugo (tocco) al tartufo

merluzzo e cavoli

Fish Homburg syle

couscous ai gamberi

Kothbullar

passatelli

waterzooi

ajiaco bogotano

bouilabaisse

formaggio alla argentera

Cucumber salad

tonno alla calabrese

merluzzo alla armoricana

pelmeni

Ravioli  coreani (mangdug)

riso patate cozze

minestra di funghi e insalata

miuffins

donuts

MENU ESTIVO

risotto alle capesante

tartiflette alla svizzera

tabasco

Puntarelle alla romana

gamberetti alla Valeria

sauces

spaetzle

menu vegetariano

solianca (Russian soups)

sour cream

pane frattau

ribollita 2

panigacci

Florida fish chowder

goulash

zuppa di pesce ungherese

ricette veloci con surgelati
mostarda di pomodori
hummus (nero)
Pollo nella catapana

sostituti del pane

il pane di Jeanne

olla

stufato di cinghiale

CUCINARE A LAVAGNA

RICETTE CON LA GALLETTA LIGURE

LE MIE RICETTE PREFERITE

le ricette di Valeria

in liguria con il minipimer

in val di taro con il forno a microonde

in val graveglia con l'impastatrice

clam chowder

ricette medioevali

cheese cake alla ligure

okra chiken stew

okra : food of the year 2017....


 



  Welcome

   All recipes have been collected by Angelo and tested by his friends!

  History

  Recipes from Liguria have been obtained by  interviews of senior       people

  Recipes from foreign countries have been tasted in friends houses    around the world.

 

 


                                         fregola alle arselle




 cubes



 



 

bell.mid




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