MERLUZZO ALLA ARMORICANA
Sciogliere in un bicchiere di acqua salata 2 cucchiai di farina bianca
aggiungere 2 cucchiaini di curry e 1 cucchiaino di concentrato di pomodoro
Scaldare in una pentola 3 cubetti di burro fino a scioglimento
aggiungere il composto al burro fuso e mescolare a fuoco lento fino a ottenere un composto semifluido
A parte lessare il merluzzo in una altra pentola
quando il merluzzo è cotto , scolarlo e metterlo nella pentola con il composto
aggiungere 3 cucchiai grandi di salsa Chili e mescolare finendo la cottura del merluzzo
salare quanto basta
servire con spinaci cotti conditi con il limone
questa ricetta non si sa da dove viene , il piatto è stato
servito su un traghetto per camion in servizio tra la francia e
l'irlanda , se servito come piatto unico , insieme al merluzzo vegono
spezzettate patate lesse a seconda del numero dei commensali