LAVAGNA CAPITALE..











































































Frandurà
Ungere un tegame con olio, tagliare le patate e porle, a strati, nel tegame,
diluire la farina nel latte, Aggiungervi sale, uova sbattute e un trito dei pomodori, basilico e prezzemolo e noce moscata.
Versare la pastella sulle patate, infornare a fuoco medio per 45'.














CHIAVARI La SORELLASTRA RIVALE






Chiavari inizia alla colonia Fara e finisce al Lido....


















































si possono aggiungere , olive denocciolate , senape in polvere , marmite , vegemite etc..
Quando il sugo è pronto si può mettere in un barattolo di vetro e passarlo al microonde per 8 minuti a 800w
al momento dell'uso si può aggiungere pesto (cosiddetto sugo alla Portofino)
in alternativa preparati a base di tartufo o a base di peperoncino