COGORNO FACES



















Ezio Marrè , pittore






























































MILAN FACES












































BOBBIO FACES
























































WORLD FACES
























MENU' PER UNA CENA DI FINE ESTATE


ZUPPA DI POMODORI
Preparare una minestra di cereali tipo mesciua (1/2 lattina a testa)
aggiungere i pomodori ed 1 peperoncino (5 pomodori a testa)
salare e sobbollire circa 15 minuti
aggiungere 2 bustine di zucchero (1 a testa)
passare il minipimer solo al centro
aggiungere un cucchiaio di marmite o bovril e 20 gtt di angostura ogni 2 persone
sobbollire ancora 10 minuti
assaggiare e corregere la salatura con aggiunta di sale o di acqua



FILETTI DI PESCE AL ROSMARINO
preparare un composto di sale grosso , zucchero di canna e rosmarino tritato in proporzione 50+40+10
(il sale grosso e le foglie di rosmarino fresco vanno tritate con il tritatutto e poi unite allo zucchero di canna)
coprire i filetti di pesce (nasello , merluzzo , trota sia freschi che scongelati) con questo composto in una teglia di ceramica
lasciare in frigorifero 24 ore.
pulire bene sotto l'acqua i filetti di pesce e scottarli in padella o su una piastra con pochissimo olio.
servire il pesce su un letto di puree di fagioli neri con contorno di insalata di champignons




CIAMBELLONE DI MELE
pela 5 mele e tagliale a pezzettini
prepara un impasto con farina zucchero (poco) burro ( prefuso in forno) 1 uovo e lievito
impasta e lascia lievitare per 1 ora
aggiungi le mele a pezzettini
mescola e metti tutto in una forma di silicone imburrata (ciambella)
(se vuoi una crosticina trita dei biscotti e uniscili al burro che usi per imburrare la superficie interna della forma prima di metterci il composto di mele cuoci in forno preriscaldato per 30 minuti a 180 gradi












Luminosità dei colori:
1° GIALLO
2° VERDE
3° ARANCIO
4° VERMIGLIONE
5° PORPORA
6° AZZURRO
7° INDACO
8° VIOLA.















Mark Harris , musicista

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