VILLA ANTONIETTA

magic moments






















dalla pianta alla tavola......




RISVEGLI....











CENE......








RIPOSO....









NOTTI......





















Risotto al basilico
(estate 2021)

tritare le foglie di basilico con olio pinoli e brodo vegetale
in una padella versare il riso e il composto di basilico
bollire a fuoco basso mescolando e aggiungendo progressivamente brodo vegetale salato fino a cottura del riso
aggiungere borlotti lessati e mantecare con olio di oliva crudo













un piatto dello chef.......Francesco


estate 2021