La Ferrovia Genova Casella è lunga 25 km ..
La linea  è  elettrificata sin dall’origine in corrente continua a 2.400 V (recentemente elevata a 3.000 V),
osserva un tracciato molto ardito, con curve dal raggio minimo di 60 m e pendenza massima del 45 per mille in aderenza naturale (senza cremagliera).
corre a mezza costa fra le montagne che dividono le valli solcate dai torrenti Bisagno, Polcevera e Scrivia, spesso aiutandosi con numerosi viadotti e brevi gallerie.
Partendo dalla quota di 93 metri s.l.m. a  Genova , passa ai 410 metri del capolinea dopo aver valicato lo spartiacque a Crocetta d’Orero, a 458 metri sopra il livello del mare.









Partenza da Genova ad un passo dal Castello Mc Kenzie......







la motrice elettrica e lo scambio a mano



1929 inaugurazione con locomotiva a vapore in attesa del completamento della linea elettrica
nota lo scambio in primo piano.....










fine corsa .....












la motrice diesel







CASELLA







all'arrivo a Casella   fritto misto all'italiana.... fegatini marinati nel limone etc... biscotti ....



FEGATINI MARINATI
Mettere il fegatini (o il fegato di vitello tagliato a dadini) a marinare per 6 ore nel succo di limone con olio sale e pepe
scottarli in padella con scalogno e maggiorana tritati e un filo d’olio d'oliva
servire come antipasto




POLPETTE DI PANE AL SUGO

Per le polpette:
2 uova , 6 cucchiai di pangrattato, 4 cucchiai di parmigiano , basilico.
in una ciotola sbattete due uova, aggiungete il sale e mescolatele al pangrattato, al parmigiano e alle foglie di basilico sminuzzate.
Fate dorare queste polpettine in  un soffritto di olio di oliva e scalogno.
(potete aggiungerle a minestroni zuppe etc..oppure preparate il sugo...)

per il sugo:
Rosolate uno spicchio d’aglio con l’olio in una padella, aggiungendo della passata di pomodoro, sale, pepe, una bustina di zucchero e un peperoncino
 lasciate cucinare fino a quando la salsa non avrà una consistenza densa.

infine :
 immergete le polppette cotte  nella salsa precedentemente preparata e fatele cuocere a fuoco lento per circa altri 10 minuti per farle insaporire.
Servitele calde, guarnendole con del basilico fresco.








la ginestra.....








passeggiando sulla spiaggia........


CENA DA CLARA






Strato rosso : peperoni cotti in forno spellati e frullati con un goccio di olio e sale ( eventuale aggiunta di peperoncino );
Strato bianco intermedio : Merluzzo lessato e sminuzzato nel latte con un pizzico di sale
Fondo : patate lessate ,tagliate a pezzettini (per fare lo strato verde aggiungere prezzemolo o basilico tritati da mischiare alle patate, oppure mischiare con un poco di pesto);





Preparare un brodo di verdura, aggiungere i ceci e bollire finche sono ben cotti;
Preparare un soffritto con olio e aglio in cui sbollentare le vongole fino a farle aprire , nello stesso soffritto sbollentare i gamberetti sgusciati
preparare fette di pane strofinate di aglio e abbrustolite nel forno (in alternativa gallette spezzate)

aggiungere al brodo bollente con iceci i gamberei e le vongole , mescolare e versare il tutto in piatti da zuppa con i crostini o le gallette sul fondo

come secondo suggerirei una bella frittata di pesce